Miso Bianco Saikyo 300 g

Il Miso Saikyo è un miso bianco tradizionale di Kyoto, prodotto con una maggiore quantità di malto di riso rispetto alla soia e fermentato per un periodo più breve. Il risultato è una consistenza cremosa, un gusto dolce e delicato, un colore chiaro ed elegante e un basso contenuto di sale.Certificato dall’Associazione del Miso di Kyoto, è realizzato da produttori storici con secoli di esperienza.

Suggerimenti d’uso:

• Zuppe e Brodi di Miso: Aggiunge dolcezza e profondità alle zuppe senza coprire i sapori delicati.

• Marinate (Saikyo-yaki): Perfetto per marinare pesce o carne – come il classico merluzzo nero al miso di Kyoto.

• Salse e Dips: Ideale per condimenti, salse o intingoli, arricchendo le verdure con umami.

• Soffritti e Pasta: Ottimo come base per salse, piatti saltati o pasta in stile giapponese.

• Condimento Versatile: Può sostituire il sale o il concentrato di pomodoro, donando dolcezza e umami delicato a molte preparazioni.