Makurazaki Katsuobushi (Fiocchi di Bonito) 40 g

Fiocchi sottili e affumicati di bonito essiccato, preparati con tonnetto striato selezionato proveniente dalla Bretagna, Francia.

Perfetti per preparare il dashi (brodo giapponese) o come guarnizione. Aggiungono aroma e umami e si abbinano perfettamente alla salsa di soia.

Suggerimenti per l’uso:

Ideale per piatti dal sapore delicato come zuppa di miso, brodo chiaro o chawanmushi (budino salato all’uovo).Tempo di cottura consigliato: 30 secondi – 1 minuto. Una bollitura prolungata può causare amarezza.

Spolverare su ohitashi (verdure bollite) o tofu freddo.Perfetto come topping per okonomiyaki o takoyaki.Mettilo direttamente sul riso cotto a vapore con un po’ di salsa di soia per ottenere un okaka gohan (ciotola di riso con bonito).